O Simpósio do Azeite irá realizar-se no dia 21 de março, na EPDRA – Escola Profissional de Desenvolvimento Rural de Abrantes e contará com a presença de diversos especialistas das várias áreas da fileira do azeite.

Ajudas anuais e de investimento ao setor, como tornar as variedades portuguesas economicamente rentáveis, o olival e as alterações climáticas são os temas em debate durante o Painel I, dedicado ao “Olival”.

O Painel II será dedicado ao “Azeite” e estarão em debate temas como a tecnologia do azeite, o controlo e contaminantes do azeite e o papel da ASAE na fiscalização do mercado do azeite.

O Painel III – “O mercado do azeite” irá analisar o estudo da cadeia de valor do azeite, a perspetiva ibérica do setor, os mercados emergentes e as perspetivas do mercado português.

“Olivoturismo e sustentabilidade” será o tema do Painel IV que irá apontar caminhos de valorização do olival tradicional, e efetuadas apresentações sobre estudos de caso da Casa da Anadia e do projeto “Apadrina un olivo”.

INSCRIÇÕES ESGOTADAS

PROGRAMA

09:00 // RECEÇÃO DE PARTICIPANTES

Welcome Coffee

09:30 // SESSÃO DE ABERTURA

Manuel Jorge Valamatos [Presidente do Município de Abrantes]

Marly Serras [EPDRA - Escola Profissional de Desenvolvimento Rural de Abrantes]

Eng.ª Ana Faustino [Diretora de Unidade Agroalimentar e Licenciamentos em representação da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional de Lisboa e Vale do Tejo, I. P]

10:00 //  PAINEL I – "OLIVAL"
Moderador: Francisco Pavão [CAP]

PEPAC: Ajudas anuais e de investimento ao setor
Nuno Morujo [CAP]

Curriculum

Variedades portuguesas: como as tornar economicamente rentáveis?
Nuno Rodrigues [Instituto Politécnico de Bragança]

Curriculum

Olival e alterações climáticas: o que esperar?
Francisco Mondragão [Instituto Politécnico de Portalegre]

11:00 // INTERVALO

Azeites d’ Honra [EPDRA]

11:30 PAINEL II – "AZEITE"
Moderador: Susana Sassetti [OLIVUM]

Innovaciones tecnológicas en la elaboración del aceite de oliva virgen
Fernando Martínez Román [Instituto de la Grasa] 

Curriculum

Controlo e Contaminantes do Azeite
Paula Bico [DGAV - Direção Geral de Alimentação e Veterinária]

Curriculum

A fiscalização do mercado do azeite: o papel da ASAE
Rita Carvalheiro [ASAE – Autoridade de Segurança Alimentar e Económica]

Curriculum

Do campo à garrafa: Transparência na rastreabilidade agroalimentar
Ana Gonçalves [COLAB]

Curriculum

12:30 // ALMOÇO LIVRE

Restaurantes de Mouriscas

O Castiço
Engarnais Cimeiros

2200-705 Mouriscas

T 967 364 996 / 241 871 287
39.491970, -8.086673

O Infante

Rua colégio infante sagres nº 139 r/c,

2200-687 Mouriscas

T 932581877
39.502242, -8.096846

O Cantinho da Lita
Beco da Venda 18

2200-687 Mouriscas

T 962071914

39.501658, -8.098360

14:30 // PAINEL III – "O MERCADO DO AZEITE"
Moderador: João Pereira

O futuro das denominações de origem
Paula Hipólito

A perspetiva internacional do sector
Abderraouf Laajimi [COI - Conselho Oleícola Internacional]

Curriculum

Mercados Emergentes
Mariana Matos [Casa do Azeite]

Curriculum

Perspetivas do mercado português do azeite a granel
Rita Frade [Dazeite]

Curriculum

16:00 // PAINEL IV – "OLIVOTURISMO E SUSTENTABILIDADE"
Moderador: Pedro Santos [Consulai]

Olivoturismo – “Património e Sustentabilidade”
Gonçalo Moreira [Olivum]

Curriculum

Caminhos de valorização do olival tradicional
Luís Melo [Projeto Ouro Líquido]

Curriculum

Egitânea: Estudo de caso de azeite biológico
Tiago Lourenço

Curriculum

Estudos de caso: Casa Anadia e Projeto “Apadrina un Olivo”
Alexandra Carreiras [Casa Anadia]

Curriculum

José Alfredo Martín [Apadrina un Olivo]

Curriculum

Homenagem a Prof. José Gouveia

17:30 // SESSÃO DE ENCERRAMENTO

Manuel Jorge Valamatos [Presidente do Município de Abrantes]

Vasco Estrela [Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro, I. P.] 

Eng. João Moura [Secretário de Estado da Agricultura] ... A confirmar